پکوڑے کھانے کے ویسے تو ہر کوئی شوئقین ہوتے ہیں لیکن بہت سے لوگ وزن کے بڑھ جانے کے ڈر کی وجہ سے پکوڑے کھانے سے احتیاط کرتے ہیں۔
سوشل میڈیا پر ایک ویڈیو وائرل ہو رہی ہے جس میں ایسے پکوڑے بنانے بتائے گئے ہیں جس کو کھا کر وزن نہیں بڑھے گا۔
جی ہاں، اس پکوڑے کو پانی کے پکوڑے کا نام دیا تو گیا ہے لیکن یہ بیسن میں تیار ہوتے لیکن بعد میں پانی میں ڈال کر نکال لیتے تا کہ سارا تیل الگ ہو جائے اورپھر پودینہ اور املی کا پانی ڈال کرسرو کرتے ہیں۔
شیف پنکج بھدوریا نے انسٹاگرام پر پانی کے پکوڑے کی ریسیپی شیئر کی ہے۔
سوشل میڈیا پر وائرل ہونے والی اس نئی ڈش کو صارفین کی جانب سے بہت پسند کیا جا رہا ہے۔
صارفین کی جانب سے اس ویڈیو پر متعدد کمنٹس بھی کیے جا رہے ہیں۔
ایک صارف نے ویڈیو پرکمنٹ کرتے ہوئے کہا کہ پانی کے پکوڑے ایک لذیذ اور منفرد ڈش ہے۔
پانی کے پکوڑے بنانے کی ترقیب:
بیسن کے ساتھ بنائے گئے پکوڑوں کو ہری چٹنی، املی کا گودا اور امرود کے رس کے ساتھ بہت سارے مسالوں کے ساتھ تیار کیا گیا۔
اجزاء:
1) بیسن – 1 کپ
2) نمک – 1/2 کھانے کے چمچ
3) ہینگ – 2 چٹکی
4) بیکنگ پاؤڈر – 1/4 کھانے کے چمچ
5) ہری مرچیں – 3
6) دھنیا کے پتے – 1 گچھا۔
7) پودینے کے پتے – 1/4 کپ
8) لیموں کا رس
9) املی کا پیسٹ – 1 کھانے کا چمچ
10) امرود کا رس – 400 ملی لیٹر
11) پانی
12) کالا نمک – 1 کھانے کا چمچ
13) چاٹ مسالہ – 1 کھانے کا چمچ
14) مرچ فلیکس – 1 کھانے کا چمچ
15) زیرہ پاؤڈر – 1/2 کھانے کے چمچ
مرحلہ:
مرحلہ 1: ایک پیالے میں بیسن لیں۔، حسب ضرورت نمک، ہنگ اور پانی ملا دیں اور مکسچر بنا لیں اور یںبیکنگ پاؤڈر ملا کر پانچ منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔
مرحلہ 2: پھر پکوڑے کو پانی میں ڈال کر تیل الگ کر کے دبا کر نکال لیں۔
مرحلہ 3: ا ُس کے بعد ہرا دھنیا، ادرک، پودینے کے پتے اور لیموں کا رس ، کالا نمک، چاٹ مسالہ، مرچ فلیکس، اور زیرہ پاؤڈر سے تیار کی گئی مزیدار ہری چٹنی بنائیں اوراس میں پکوڑے شامل کرلیں۔
مرحلہ 4: گارنشنگ کے لیے، آپ کٹے ہوئے پیاز، دھنیا کے پتے اور لیموں کے ٹکڑے استعمال کر سکتے ہیں۔
آپ کے مزیدار آسان پانی کے پکوڑے تیار ہیں۔
