آلو کڑاہی

اجزاء:

تیل ½ کپ

ادرک لہسن پیسٹ 1 چمچ

پیاز باریک کٹی ہوئی 2 عدد

ٹماٹر باریک کٹا ہوا 1 عدد

آلو درمیانے سائز کے آدھا کلو

لال مرچ کٹی ہوئی 2 چمچ

کالی مرچ ½ چمچ

زیرہ پاوڈر ½ چمچ

ترکیب:

۔ کڑاہی میں تیل گرم کر کے اس میں ادرک لہسن اور پیاز شامل کر کے چمچ چلائیں گولڈن ہونے پر ٹماٹر ڈال کر بھونیں۔

۔ اب آلو کے چھلکے اتار کر کڑاہی میں ڈالیں اور تھوڑی سی بھونائی کرنے کے بعد اس میں لال مرچ اور نمک شامل کریں۔

۔ آلو میں تھوڑا پانی ڈال کر ڈھکن لگا دیں اور اسے نرم ہونے دیں، جب نرم ہوجائیں تو اس میں 1 چمچ کریم شامل کریں اور مزید اچھے سے پکائیں۔

۔ جب تیل اوپر آنے لگے تو اس میں کالی مرچ، زیرہ پاؤڈر، لیمن سلائس اور ہری مرچ ڈال کر چمچ چلائیں 1 منٹ تک

۔ آخر میں ہرا دھنیا اوپر سے ڈال کر سَرو کریں، آلو کی مزیدار کڑاہی یقیناً آپ کو بہت پسند آئے گی اور آپ بار بار بنائیں گے۔